Evde Pizza Nasıl
Yapılır?
Lezzeti ve doyuruculuğu nedeniyle birçok kişinin tercih sebebi olan pizza içerisine konulan malzemelerle
damak tadına göre ayarlanabiliyor.
Peki, evde pizza nasıl yapılır ve pizza yapmak için gereken malzemeler
neler? Size tüm bu sorulara bu yazımızda cevap vermeye çalışacağız umarız
faydalı olacaktır.
Pizza hamuru ve sosunun nasıl
yapıldığı lezzetli pizza yapmayı denemek isteyen kişiler tarafından
araştırılmaya devam ediyor. Püf noktası olan hamuru doğru bir şekilde
yapıldığında ev yapımı pizzalar da kusursuz olabiliyor. Artık dışarıdan sipariş
vermeden kendi mutfağınızda lezzetli pizza yapabilirsiniz. Peki, pizza sosu ve
hamuru nasıl hazırlanır?
Pizza Hamuru İçin Gerekli
Olan Malzemeler
- Yarım paket yaş
maya
- 3,5 su bardağı un
- 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
- Ilık su
- Tuz
Pizza Sosu İçin Gerekli Malzemeler
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 3 tane domates
- 1 çorba kaşığı domates
salçası
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tutam tatlı karabiber
- 1
tutam kırmızıbiber
- 1
tatlı kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak (İnce
kıyılmış)
Pizza’nın Üstüne
Rendelenmiş kaşar peyniri
Sucuk, mantar, zeytin, tane mısır (isteğinize göre her türlü malzeme)
Pizza Hamurunun Yapılışı
Malzemelerimiz hazır ise yapılışına geçebiliriz; İlk olarak yarım paket
yaş mayayı şekerle ılık suda köpürtene kadar eritin. Unu boş bir kaba alın ve
maya karışımını dökün. Un ve maya karışımına tuzu ekleyin. İsteğinize göre tuz
miktarını artırıp azaltabilirsiniz. Ardından hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur
kulak memesi kıvamına geldiğinde istenen kıvamda olduğunu anlayabilirsiniz.
Kıvamını ayarlamak için ılık su kullanabilirsiniz. Hamur kıvam alınca kabın
üzerini bezle kapatıp oda sıcaklığında hamurun kabarması için beklemeye koyun.
Pizza Sosun Hazırlanışı
3 tane irice domatesi rendeleyin. İyice püre haline gelmiş olmasına
dikkat edin. Ocağa aldığınız tavaya rendelediğiniz domatesi, salçayı, şekeri,
yağı ve baharatları ekleyin ve karıştırın. Salçalı sosunuz kaynamaya
başladıktan sonra ocağın altını daha da açıp 5 dakika kadar daha kıvam alana
kadar sosunuzu pişirin.
Son Olarak
Pizzamızın Pişirme İşlemi
Pişirme tepsinizi hamuru yaymadan önce yağlayın. Hamuru el yöntemiyle
incelterek ya da merdane ile açın. İstediğinize göre hamuru kalın ya da ince
yapabilirsiniz. Hamuru tepsiye yaydıktan sonra dilediğiniz tüm pizza üstü
malzemeleri serin. Ardından pizzayı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınınıza
koyun.
Pizza hamuru ve pizza üstü malzemelerin pişmesine yakın
pizzanızın üstüne rendelediğiniz kaşar peynirlerini koyun. Böylece kaşar
peynirler yanmamış olacaktır. Üst malzemelerin tam olarak piştiğinden emin
olduktan sonra pizzanız pişmiş
olacaktır. Nefis koku mutfağınızı sardıysa sofranızı yaptığınız lezzetli pizza
ile süsleyebilirsiniz afiyet olsun…
